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Novel electrochemical sensor for histamine: enhancing food safety with polydopamine-modified crystalline NCU-1 zincophosphate material

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作者
Asit Kumar Panda,Yu-Chung Chang,Murugan Thiruppathi,Chun-Ru Hsu,Ching‐Ping Lu,Yu‐Ru Huang,Ja‐an Annie Ho,C Y Wang
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2026-07-27 卷期号：242: 120174-120174
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.120174
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