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Development of zein-based functional packaging in food preservation: a comprehensive review
食品包装
计算机科学
食品科学
化学
作者
Pratap Kalita,
Bedanta Bhattacharjee,
Abhinab Goswami,
Lalduhsanga Pachuau,
Swarup Roy
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-06-17
卷期号：19 (9): 6239-6263
被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11694-025-03422-3
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