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Effects of prickly pear supplementation on physico-chemical, textural, microbiological and sensory characteristics of probiotic set yoghurts
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作者
Ahmed Azeez Khalid Albayati,
Erdal Ağçam,
Oya Berkay Karaca,
Fatih Özoğul
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2024-06-06
卷期号：60: 104513-104513
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104513
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