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作者
Adeline Vignault,Jordi Gombau,Michaël Jourdes,Virginie Moine,Joan Miquel Canals,Marc Fermaud,Jean Roudet,Fernando Zamora,Pierre‐Louis Teissèdre
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-02-01
卷期号:316: 126334-126334
被引量:38
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126334
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