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Chemistry of citrus flavor

化学风味食品科学

作者

Yu Wang,Siyu Wang,Simona Fabroni,Feng Shi,Paolo Rapisarda,Russell L. Rouseff

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2020-01-01 卷期号：: 447-470 被引量：12

标识

DOI：10.1016/b978-0-12-812163-4.00022-x

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