Effects of different starters on the quality of fermented donkey milk yogurt during cold storage.

食品科学 驴子 冷库 发酵 食品储藏室 化学 食品保存 食品质量 生物 生态学 园艺
作者
Guo LiJun,Yang Hang,Zhang Ming,Zhou YuGui,Li Wang,Yutao Wang
出处
期刊:Journal of Food Safety and Quality 卷期号:11 (16): 5641-5646

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