Characterization of Flavonoids from Used Parts of Prickly Pear (Opuntia ficus-indica var. saboten) and Dragon Fruit (Hylocereus undatus) Using UPLC-DAD-QToF/MS

보검선인장 및 용과의 부위별 시료로부터 고해상도 ToFMS 및 구조동정용 라이브러리를 이용하여 kaempferol, quercetin, isorhamnetin 계열의 아글리콘 및 배당체로 구성된 24종의 flavonol 유도체가 분리･동정되었다. 이들 중 isorhamnetin 3-methyl ether 및 kaempferol 3-O-galactoside(trifolin)는 보검선인장에서, isorhamnetin 3-Orutinoside-7-O-rhamnoside 및 quercetin 3-O-robinobioside는 용과의 과피에서 신규 flavonol 화합물로 확인되었다. 특히 선인장 시료에서 공통으로 확인된 주요 성분은 isorhamnetin 3-O-rutinoside(narcissin) 및 isorhamnetin 3-O-robinobioside로 나타났으며, 보검선인장의 경우 총 플라보노이드 함량은 엽상경(껍질 포함) 열매(전체) 엽상경(껍질 제거) 순으로 높았고, 용과는 과육보다 과피에서 월등히 높은 함량을 나타내었다. 따라서 선인장 시료 중 플라보노이드가 주로 분포된 부위는 엽상경(껍질) 및 용과(과피)였으며, 추후 이들 부산물을 산업원료로 이용하여 플라보노이드 고함유 기능성 소재로서 식품, 화장품, 의약품, 사료첨가제와 같이 다양한 산업에 응용할 수 있을 것으로 기대된다.