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Optimization of the powder state to enhance the enrichment of functional mung bean protein concentrates obtained by dry separation

蛋白质纯化色谱法化学材料科学响应面法淀粉湿磨球磨机食品科学复合材料有机化学

作者

Hongguang Zhu,Yuan Wang,Yongqiang Cheng,Zaigui Li,Li‐Tao Tong

出处

期刊：Powder Technology [Elsevier BV]
日期：2020-07-09 卷期号：373: 681-688 被引量：37

标识

DOI：10.1016/j.powtec.2020.07.023

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