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Falvonole, Flavone und Anthocyane als natürliche Antioxidantien der Nahrung und ihre mögliche Rolle bei der Prävention chronischer Erkrankungen
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作者
H. Böhm,
Heiner Boeing,
J. Hempel,
B. Raab,
Anja Kroke
出处
期刊：Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
[Springer Nature]
日期：1998-06-01
卷期号：37 (2): 147-163
被引量：128
标识
DOI：10.1007/pl00007376
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