The effect of time and storage conditions on the phenolic composition and colour of white wine

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作者
Ángeles Fernández-Recamales,Ana Sayago,M. Lourdes González-Miret,Dolores Hernánz
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:39 (2): 220-229 被引量:150
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2005.07.009

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