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Analysis of heterocyclic aromatic amine profiles in Chinese traditional bacon and sausage based on ultrahigh-performance liquid chromatography–quadrupole-Orbitrap high-resolution mass spectrometry (UHPLC–Q-Orbitrap-HRMS)
轨道轨道
化学
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分析化学（期刊）
作者
Hao Dong,
Yanping Xian,
Haixia Li,
Yuluan Wu,
Weidong Bai,
Xiaofang Zeng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-12-03
卷期号：310: 125937-125937
被引量：92
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125937
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