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Deep insight into the minor fraction of virgin olive oil by using LC-MS and GC-MS multi-class methodologies

分数（化学） 橄榄油 辅修（学术） 化学 色谱法 气相色谱-质谱法 食品科学 质谱法 艺术 人文学科
作者
Lucía Olmo‐García,Juan J. Polari,Xueqi Li,Aadil Bajoub,Alberto Fernández‐Gutiérrez,Selina C. Wang,Alegría Carrasco‐Pancorbo
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2018-04-11 卷期号：261: 184-193 被引量：61
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.04.006
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