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Production of chitin oligosaccharides with different molecular weights and their antioxidant effect in RAW 264.7 cells
甲壳素
抗氧化剂
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谷胱甘肽
生物化学
超滤(肾)
分子质量
酶
壳聚糖
作者
Dai‐Nghiep Ngo,
Sang‐Hoon Lee,
Moon‐Moo Kim,
Se‐Kwon Kim
出处
期刊:
Journal of Functional Foods
[Elsevier BV]
日期:2009-02-26
卷期号:1 (2): 188-198
被引量:137
链接
doaj.org
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.jff.2009.01.008
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