Ultrasonic-assisted preparation of rose oil nanoemulsion: Characterization, anti-Escherichia coli activity, and its application in cucumber juice

大肠杆菌 食品科学 甘油 化学 色谱法 生物化学 基因
作者
Yue Zhang,Yulin Liu,Ruiping Wang,Qi He,Xiaoyi Ding,Fangkui Wang,Zhou Yin
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
卷期号:: 111191-111191
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111191
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