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作者

Qi‐Wen Chen,Yulun Chen,Qingrun Liu,Shaofeng Yuan,Hang Yu,Weirong Yao

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2025-06-01 卷期号：: 112692-112692

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112692

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