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Effects of storage on the physicochemical characteristics of rice with different starch lysophospholipids contents
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作者
Yue Gu,
Xinyu Li,
James Pan,
Y LI,
Jinsong Bao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-03-01
卷期号：: 144006-144006
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144006
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