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Sustainable Extraction and Characterization of Type I Collagen from Tuna Skin Waste Utilizing Biocompatible Ionic Liquid-based Aqueous Two-Phase System
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作者
Qianqian Chen,
Botao Liang,
Xuan Yuan,
Xinyi Yu,
Chengcheng Li,
Lai Wei,
Jing Ye,
Jiajia Wu,
Zhiyuan Dai,
Yanbin Lu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-05-01
卷期号:: 111524-111524
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111524
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