过氧化物酶
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作者
Suhui Xu,Dan Shao,Jiamin Wang,Xiangfeng Zheng,Zhenquan Yang,Aijian Wang,Zhiyan Chen,Yajun Gao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-12
卷期号:480: 143860-143860
被引量:36
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143860
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