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作者
Eva Valenčič,
Emma Beckett,
Clare E. Collins,
Barbara Koroušić Seljak,
Tamara Bucher
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2022-10-29
卷期号：131: 151-163
被引量：34
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2022.10.018
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