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New Bioactive Edible Packing Systems: Synbiotic Edible Films/Coatings as Carries of Probiotics and Prebiotics

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作者

Huriye Gözde Ceylan,Ahmet Ferit Atasoy

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-01-12 卷期号：16 (7): 1413-1428 被引量：28

标识

DOI：10.1007/s11947-022-02983-1

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