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Isolation and identification of sweet substances and sweet aftertaste substances in the fruit of Phyllanthus emblica

甜蜜化学回味食品科学余甘子紫杉醇糖有机化学品味槲皮素传统医学医学抗氧化剂

作者

Tong Che,Minghong Yang,Zheng‐Xiang Li,Xujia Hu

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2022-09-03 卷期号：248 (12): 3003-3013 被引量：17

标识

DOI：10.1007/s00217-022-04107-7

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