High pressure homogenization induced egg yolk low-density lipoprotein remodeling and its application in loaded paprika oleoresin

蛋黄 均质化(气候) 油树脂 低密度脂蛋白 脂蛋白 材料科学 化学 生物 色谱法 食品科学 胆固醇 生物化学 生态学 生物多样性
作者
Di Xiao,Gan Hu,Xuan Yao,Beibei Wang,Jinqiu Wang,Fang Geng
标识
DOI:10.26599/fsap.2024.9240064
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