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单宁酸 化学 纳米颗粒 食品科学 微生物学 纳米技术 材料科学 生物 有机化学
作者
Wenyang Sheng,Yang Li,Yichen Yang,Chenzhi Wang,Guangyang Jiang,Yongqiang Tian
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-10-18 卷期号：464: 141711-141711 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141711
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