Aflatoxin B1 and Eimeria ovinoidalis impair meat quality of sheep by regulating the HIF-1ɑ/HK2/glycolysis axis

糖酵解黄曲霉毒素生物真菌毒素己糖激酶艾美球虫食品科学酶微生物学生物化学

作者

Yanfeng He,Xishuai Tong,Ke Yue,Bowen Xu,Wen-Li Ding,Yanan Lu,Tao-Jing Yue,Pan Chen,Kaili Liu,Aftab Shaukat,Sijin Li,Fuchun Jian,Shucheng Huang

出处

期刊：npj science of food [Springer Nature]
日期：2025-07-01 卷期号：9 (1): 112-112

链接

nature.com nature.com nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1038/s41538-025-00490-z

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