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Aflatoxin B1 and Eimeria ovinoidalis impair meat quality of sheep by regulating the HIF-1ɑ/HK2/glycolysis axis

糖酵解 黄曲霉毒素 生物 真菌毒素 己糖激酶 艾美球虫 食品科学 微生物学 生物化学
作者
Yanfeng He,Xishuai Tong,Ke Yue,Bowen Xu,Wenli Ding,Yanan Lu,Tao-Jing Yue,Pan Chen,Kaili Liu,Aftab Shaukat,Sijin Li,Fuchun Jian,Shucheng Huang
出处
期刊:npj science of food [Nature Portfolio]
卷期号:9 (1): 112-112 被引量:4
标识
DOI:10.1038/s41538-025-00490-z
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