Multicolorimetric detection of histamine via nanozyme-mediated gold nanorod etching for food freshness monitoring

化学 食物腐败 组胺 检出限 纳米棒 蚀刻(微加工) 纳米技术 斑马鱼 肉眼 食品质量 咪唑 热液循环 动物性食品 食品包装 食品加工 色谱法 碳纳米管
作者
Xiaohao Gan,Yan Zhang,Lina Zheng,Yuxuan Wang,Xuancheng Shen,Feiyan Wu,Wenxiang Wang,Ye He
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:148: 108332-108332
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2025.108332
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