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Multicolorimetric detection of histamine via nanozyme-mediated gold nanorod etching for food freshness monitoring

作者

Xiaohao Gan,Yan Zhang,Lina Zheng,Yuxuan Wang,Xuancheng Shen,Feiyan Wu,Wenxiang Wang,Ye He

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
日期：2025-09-17 卷期号：148: 108332-108332

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2025.108332

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