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作者
Hao‐ran Zhang,
Jun Meng,
Yun-Peng Hao,
Jing-Qian Song,
Xiao-Yue Wang,
Jing-Yi Yang,
Zai-Chen Li,
Jun Xi,
Chang-He Ding,
Tong Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-08-08
卷期号：177: 106005-106005
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.106005
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