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Loading of tea polyphenols into electrospun starch-based nanofibrous films for active package of pre-processed fish fillets
食品科学
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作者
Jun Wang,
Yu Si,
Yanan Liu,
Xun Zhang,
Jingguo Xu,
Huiqing Xu,
Zhuangli Kang,
Lingyan Kong,
Songnan Li
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-06-18
卷期号：319 (Pt 2): 145370-145370
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.145370
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