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Characteristics, immobilization of linoleic acid isomerase from Bifidobacterium breve and its application in rice bran oil

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作者

Lin Li,Ning Wang,Liqi Wang,Fuming Yang,Ning Wang,Yike Han,Dianyu Yu

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-04-25 卷期号：212: 116518-116518

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116518

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