Unveiling the metabolic heterogeneity and formation mechanism in Chinese typical Daqu based on Qu-omics

机制(生物学) 计算生物学 组学 代谢组学 化学 生物 生物信息学 哲学 认识论
作者
Yu Mu,Shangjie Yao,Ying Huang,Zhiyu Zhu,Dong Li,Y.H. Song,Zehuan Liu,Chunlin Zhang,Shirui Yu
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:202: 115735-115735
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.115735
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