SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Enhancing the nutritional value and caliber of silver carp surimi by adding β-carotene: Insights into the gel characteristics, protein structure, and digestive properties
食品科学
口径
胡萝卜素
鲢鱼
挑剔
化学
价值(数学)
生物化学
渔业
鱼
生物
材料科学
计算机科学
冶金
机器学习
作者
Mengzhe Li,
Xin Wang,
Tong Shi,
Xiaoli Zhang,
Zhiyu Xiong,
Wengang Jin,
Abdul Razak Monto,
Li Yuan,
Ruichang Gao
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-16
卷期号:468: 142514-142514
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142514
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
糟糕的访冬
发布了新的
文献求助
10
刚刚
Q同学
完成签到,获得积分
10
2秒前
SYLH
的
应助
被
Papillon
采纳,获得
10
3秒前
Lucas
上传了
应助文件
3秒前
阿升
发布了新的
文献求助
10
4秒前
forfile
完成签到
,获得积分
10
4秒前
善学以致用
上传了
应助文件
4秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
6秒前
愉快的老三
完成签到,获得积分
10
8秒前
淋湿巴黎
发布了新的
文献求助
10
8秒前
CipherSage
的
应助
被
阿升
采纳,获得
10
9秒前
哦哟
发布了新的
文献求助
10
10秒前
大成子
发布了新的
文献求助
20
10秒前
99
完成签到,获得积分
10
11秒前
沉默的以山
完成签到,获得积分
10
11秒前
lily
完成签到
,获得积分
10
11秒前
英俊的铭
的
应助
被
跳跃美女
采纳,获得
10
11秒前
谦让夜香
关闭了
谦让夜香
的
文献求助
13秒前
沉淀
完成签到,获得积分
10
14秒前
归尘
发布了新的
文献求助
10
14秒前
bkagyin
的
应助
被
张潇潇
采纳,获得
10
15秒前
淋湿巴黎
完成签到,获得积分
10
16秒前
旅行的小七仔
发布了新的
文献求助
10
18秒前
上官若男
的
应助
被
七七
采纳,获得
10
18秒前
su
完成签到,获得积分
10
18秒前
淡淡的猎豹
完成签到,获得积分
20
18秒前
烟花
上传了
应助文件
19秒前
www999
完成签到,获得积分
10
20秒前
阿可阿可
完成签到,获得积分
10
21秒前
小菲
完成签到,获得积分
10
21秒前
bkagyin
上传了
应助文件
22秒前
wanci
上传了
应助文件
22秒前
完美世界
的
应助
被
生菜
采纳,获得
10
22秒前
SYLH
的
应助
被
adre
采纳,获得
20
22秒前
雨渺清空
完成签到
,获得积分
10
23秒前
仁爱的寻凝
发布了新的
文献求助
10
24秒前
科研通AI5
的
应助
被
笑点低的鸿
采纳,获得
10
25秒前
瘦瘦的枫叶
发布了新的
文献求助
10
26秒前
dylaner
完成签到,获得积分
10
26秒前
张潇潇
发布了新的
文献求助
10
27秒前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera
2500
One Man Talking: Selected Essays of Shao Xunmei, 1929–1939 (PDF!)
1000
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project
450
A Field Guide to the Amphibians and Reptiles of Madagascar - Frank Glaw and Miguel Vences - 3rd Edition
400
China Gadabouts: New Frontiers of Humanitarian Nursing, 1941–51
400
The Healthy Socialist Life in Maoist China, 1949–1980
400
Walking a Tightrope: Memories of Wu Jieping, Personal Physician to China's Leaders
400
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3787371
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
3332962
关于积分的说明
10258543
捐赠科研通
3048417
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1673109
邀请新用户注册赠送积分活动
801623
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
760308
今日热心研友
SYLH
671
5560
科研助手6
250
1830
昏睡的蟠桃
53
3150
cdercder
161
1270
pluto
81
1930
落叶
119
920
平常的毛豆
77
1290
轻松小张
2000
科研小民工
1910
椰子在长江送礼物
108
720
iNk
71
850
nozero
1550
back you up
39
1050
pcr163
1170
彭于彦祖
62
520
zho
40
660
jenningseastera
1066
机灵柚子
48
440
illusion2019
41
480
qiao
36
450
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10