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作者
Raphael Lucas Jacinto Almeida,Newton Carlos Santos,Jessica Renaly Fernandes Morais,Cecília Elisa de Sousa Muniz,Lucas Wallyson Pereira de Queiroz,Maely Jezzer Cândido Venâncio,Osmar Batista de Souza Neto,Ynis Thaciane Felix da Silva,Martha Maria Gomes Nóbrega,Barbara Freire de Oliveira,Juliana Cruz Albuquerque,Ana Carolina Nóbrega Leite,Ana Carla Oliveira de Brito,Karina Soares do Bonfim,Josilene de Assis Cavalcante
出处
期刊：Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-04
卷期号：494: 146266-146266
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146266
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