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1H NMR spectroscopy and chemometrics evaluation of non-thermal processing of orange juice

橙汁 化学计量学 化学 臭氧 橙色（颜色） 食品化学 食品科学 色谱法 有机化学 绿色化学 分子 超分子化学
作者
Elenilson G. Alves Filho,Francisca Diva Lima Almeida,Rosane Souza Cavalcante,Edy Sousa de Brito,Patrick J. Cullen,Jesús M. Frías,Paula Bourke,Fabiano A.N. Fernandes,Suelí Rodrigues
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-02-20 卷期号：204: 102-107 被引量：74
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.02.121
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