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Humectability and physical properties of hydroxypropyl methylcellulose coatings with liposome-cellulose nanofibers: Food application

脂质体 纳米纤维 化学工程 表面张力 粘度 流变学 材料科学 甲基纤维素 乙基纤维素 羟丙基纤维素 纤维素 涂层 化学 复合材料 纳米技术 聚合物 量子力学 物理 工程类
作者
Johana López-Polo,Andrea Silva-Weiss,Marcela Zamorano,Fernando Osorio
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:231: 115702-115702 被引量:53
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2019.115702
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