发布文献求助

Reducing the allergenicity of pea protein based on the enzyme action of alcalase

酶 水解 化学 酶水解 分离（微生物学） 生物化学 水解蛋白 食品科学 生物 微生物学
作者
Jie Ding,Huapeng Ju,Limin Zhong,Libo Qi,Na Sun,Songyi Lin
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 卷期号：12 (13): 5940-5948 被引量：19
标识
DOI：10.1039/d1fo00083g
摘要
Enzymatic hydrolysis, isolation and purification could availably reduce the allergenicity of pea protein and peptides.
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
飘萍过客完成签到，获得积分10
2秒前
cc完成签到，获得积分10
3秒前
ELL完成签到，获得积分10
3秒前
3秒前
6秒前
松鼠完成签到 ，获得积分10
7秒前
feizao完成签到，获得积分10
7秒前
8秒前
研友_08oErn发布了新的文献求助10
8秒前
10秒前
11秒前
巴巴爸爸发布了新的文献求助10
11秒前
ELL发布了新的文献求助10
11秒前
科研通AI5的应助被wuniuniu采纳，获得10
11秒前
典雅的惜萱完成签到，获得积分10
11秒前
13秒前
14秒前
15秒前
15秒前
16秒前
17秒前
lgbabe发布了新的文献求助10
18秒前
科研通AI2S的应助被夏天采纳，获得10
18秒前
Charon完成签到，获得积分10
19秒前
coolmmvsyou发布了新的文献求助10
20秒前
xumodehudie完成签到 ，获得积分10
20秒前
shiyu发布了新的文献求助10
21秒前
strickland发布了新的文献求助50
21秒前
观光完成签到，获得积分10
21秒前
22秒前
22秒前
星辰大海的应助被邹芳清采纳，获得10
24秒前
科研助手6的应助被lgbabe采纳，获得10
26秒前
26秒前
26秒前
甜晞发布了新的文献求助10
27秒前
27秒前
顺心不弱发布了新的文献求助10
28秒前
高分求助中
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 600
Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500
Chinesen in Europa – Europäer in China: Journalisten, Spione, Studenten 500
Arthur Ewert: A Life for the Comintern 500
China's Relations With Japan 1945-83: The Role of Liao Chengzhi // Kurt Werner Radtke 500
Two Years in Peking 1965-1966: Book 1: Living and Teaching in Mao's China // Reginald Hunt 500
Epigenetic Drug Discovery 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3818646
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3361710
关于积分的说明 10413854
捐赠科研通 3079926
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1693653
邀请新用户注册赠送积分活动 814550
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 768248
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通