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Potato protein: An emerging source of high quality and allergy free protein, and its possible future based products

食品科学保健品食物过敏生物技术氨基酸植物蛋白化学生物生物化学过敏免疫学

作者

Muhammad Hussain,Abdul Qayum,Xiuxiu Zhang,Lu Liu,Kifayat Hussain,Pan Yue,Yue Sun,Marwa Yagoub Farag Koko,Abid Hussain,Xiaodong Li

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2021-07-02 卷期号：148: 110583-110583 被引量：101

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2021.110583

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