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作者
Buliyaminu Adegbemiro Alimi,
Tilahun Seyoum Workneh
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2018-03-18
卷期号：81: 449-455
被引量：70
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.03.027
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