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Effects of in vitro simulated gastrointestinal digestion on the antioxidant, α-glucosidase and α-amylase inhibitory activities of water-soluble polysaccharides from Opilia amentacea roxb fruit
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作者
Kasipandi Muniyandi,
Ayyapan Manikandan,
Puthanpura Sasidharan Sreeja,
S. Thamburaj,
Saikumar Sathyanarayanan,
S. Dhivya,
Parimelazhagan Thangaraj
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2019-05-20
卷期号：111: 774-781
被引量：39
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2019.05.079
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