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Comparative study on the nutritional value, antioxidant and antimicrobial properties of Pleurotus sajor-caju (Oyster Mushroom) grown on three different substrates

作者
S. L. Liyanage,S S Sheelvanthmath
出处
期刊：Journal of Food Processing and Technology [OMICS Publishing Group]
日期：2013-07-01
链接
omicsonline.org
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