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Antioxidant and Antibacterial Effects of Carnosic Acid on White Sausage

肉桂酸 抗氧化剂 食品科学 白色（突变） 化学 生物化学 基因
作者
Jo-Won Lee,Il-Shin Choe,Woan‐Sub Kim
出处
期刊：Han-gugyuginong-eopakoeji [Korean Association of Organic Agriculture]
日期：2013-06-30 卷期号：21 (2): 219-232 被引量：4
标识
DOI：10.11625/kjoa.2013.21.2.219
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