Purification, characterization, and crystallization of alliinase from garlic

化学 酶 硫酸铵 吡哆醛 结晶 结晶学 半胱氨酸 立体化学 生物化学 有机化学
作者
E. Bartholomeus Kuettner,Rolf Hilgenfeld,M.S. Weiss
出处
期刊:Archives of Biochemistry and Biophysics [Elsevier BV]
卷期号:402 (2): 192-200 被引量:48
标识
DOI:10.1016/s0003-9861(02)00088-7
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