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作者
Mengying Fu,
Roger Hunter,
Ammad Ahmad Farooqı,
QuanBin Zhang,
Jing Wen Wang,
Lihua Geng,
Yue Yang,
Yan Yang,
Ning Wu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-12-25
卷期号：75: 108183-108183
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108183
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