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作者
Jiali Wang,
Yuting Su,
Yaru Chen,
Lei Tang,
Dongmei Li,
Wenchao Du,
Yumin Shen,
Fangfang Zhou,
Hong Duan,
Baoguo Sun,
Gang Chen,
Lingyan Zheng
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-07-31
卷期号：83: 109637-109637
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.109637
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