SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Components and physicochemical properties of mill streams: Effects on freeze-thaw stability and quality of frozen steamed bread dough
馒头
食品科学
化学
质量(理念)
认识论
哲学
作者
Zhaojing Jiang,
Xiaohong Sun,
Xiao‐Na Guo,
Ke‐Xue Zhu
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-05
卷期号:478: 143738-143738
被引量:13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143738
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
qixia
完成签到,获得积分
20
刚刚
柠檬酸不酸
完成签到,获得积分
10
刚刚
清爽老九
发布了新的
文献求助
10
刚刚
不想做实验
完成签到,获得积分
10
刚刚
Jasper
上传了
应助文件
刚刚
郭囯
完成签到,获得积分
10
1秒前
xhuryts
完成签到,获得积分
10
1秒前
Della
完成签到
,获得积分
10
1秒前
绝爱薄饼
完成签到,获得积分
10
1秒前
老实人
完成签到,获得积分
10
1秒前
JamesPei
的
应助
被
yangrf
采纳,获得
10
1秒前
小分子凝聚体
完成签到,获得积分
10
1秒前
李佳
完成签到,获得积分
10
2秒前
Ava
的
应助
被
qsxy
采纳,获得
10
2秒前
zoooy
完成签到,获得积分
10
2秒前
dent强
发布了新的
文献求助
10
2秒前
竹签子
完成签到
,获得积分
10
2秒前
AAAAL
完成签到,获得积分
10
2秒前
Cecily
完成签到,获得积分
10
2秒前
aajhajkahna
上传了
应助文件
3秒前
跳跃的白云
发布了新的
文献求助
10
3秒前
来个肉盒子
完成签到
,获得积分
10
3秒前
神勇问安
完成签到,获得积分
10
3秒前
情怀
的
应助
被
宫一手
采纳,获得
10
3秒前
wanci
上传了
应助文件
3秒前
杨一一
完成签到
,获得积分
10
3秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
3秒前
打打
上传了
应助文件
4秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
4秒前
西西弗斯
发布了新的
文献求助
10
5秒前
十四
完成签到,获得积分
10
5秒前
YIWENNN
完成签到,获得积分
10
5秒前
www
完成签到
,获得积分
10
5秒前
整齐雁荷
完成签到,获得积分
10
5秒前
吴家豪
完成签到,获得积分
10
6秒前
完美世界
的
应助
被
好好学习
采纳,获得
10
7秒前
GGGGA
的
应助
被
三枝雨
采纳,获得
10
7秒前
lin
完成签到
,获得积分
10
7秒前
深情安青
的
应助
被
感动城
采纳,获得
10
7秒前
Angleli
完成签到,获得积分
10
7秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The role of consumer psychology in the marketing strategies of pop mart in Thailand
500
核安全综合知识2024版
500
Photothermal Science and Techniques
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7720934
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
9274223
关于积分的说明
20102558
捐赠科研通
7297225
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3300298
关于科研通互助平台的介绍
2454203
邀请新用户注册赠送积分活动
2307804
今日热心研友
随风沙ZYX
206
370
GGGGA
82
340
cdercder
59
350
aajhajkahna
48
370
Kao
75
skearthy
510
serita
23
260
cocohan
48
洁净松
17
260
jobjobjob
22
130
犹豫的大碗
19
150
v0id
310
无极微光
11
140
GingerF
4
200
hgvj
220
Criminology34
200
平常丝
200
OK
200
Maestro_S
18
渡人舟
160
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10