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Effect of reheating methods on the structural integrity and IDDSI compliance of multicomponent 3D-printed dysphagia-oriented foods
作者
Shreya Lalitya Yellapantula,
Buddhi Dayananda,
Sangeeta Prakash
出处
期刊:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期:2025-11-01
卷期号:107: 104328-104328
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2025.104328
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