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Sugar and anthocyanins: A scientific exploration of sweet signals and natural pigments

生物 糖 颜料 植物 花青素 食品科学 有机化学 化学
作者
Ting Zhao,Qian Li,Ting Yan,Boping Yu,Qi Wang,Delu Wang,Delu Wang
出处
期刊:Plant Science [Elsevier BV]
卷期号:353: 112409-112409 被引量:13
标识
DOI:10.1016/j.plantsci.2025.112409
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