Effect of Sodium Alginate-Bulk Chitosan/Chitosan Nanoparticle Wall Matrix on the Viability of Lactobacillus plantarum Under Simulated Gastrointestinal Fluids

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作者
Raghda Abdulhussain Kareem,Seyed Hadi Razavi,Zeinab E. Mousavi
出处
期刊:Applied Biochemistry and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:197 (3): 1991-2011 被引量:5
标识
DOI:10.1007/s12010-024-05105-z
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