Biomolecular Interactions Governing Fresh Meat Color in Post-mortem Skeletal Muscle: A Review

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标题	Biomolecular Interactions Governing Fresh Meat Color in Post-mortem Skeletal Muscle: A Review
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b08098
DOI	10.1021/acs.jafc.9b08098 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ranjith Ramanathan; Surendranath P. Suman; C. Faustman 出版日期：2020-02-11
求助人	啊啊啊啊啊啊啊在 2026-09-29 13:07:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
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