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Subcritical water hydrolysis of eggshell membrane and its physicochemical characteristics

蛋壳膜 蛋壳 水解 化学 膜 化学工程 生物物理学 生物化学 生物 生态学 工程类
作者
Kaipeng Cai,Bowen Hou,Yayun Hu,Xiaohua He,Yuanyuan Shan
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-10 卷期号：471: 142848-142848 被引量：10
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142848
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