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作者
Min‐Tze Liong,
Nagendra P. Shah
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2004-12-15
卷期号：38 (2): 135-142
被引量：56
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2004.08.003
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