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Authentication of extra virgin olive oils by Fourier-transform infrared spectroscopy
作者
Marı́a Jesús Lerma-García,
Guillermo Ramis‐Ramos,
José Manuel Herrero‐Martínez,
Ernesto Francisco Simó‐Alfonso
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2009-05-05
卷期号：118 (1): 78-83
被引量：378
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.04.092
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